乳糖醇

结晶乳糖醇是一种双糖醇，由乳糖经还原、精制、结晶后制得，与蔗糖分子量相似。结晶乳糖醇可以以无水、一水或二水的形式存在。
别        名：乳梨醇
化学本质：4-O-β-D-吡喃半乳糖-D-山梨醇
性        状：白色晶体或结晶粉末
分 子 量：为344.32（C12H24O11）